主料:
豆渣,
1小碗
辅料:
豆腐皮,
半块,
杭椒,
5个
配料:
大葱适量,
大蒜适量,
盐适量,
蚝油,
2勺,
老抽适量素混豆渣的做法步骤
1.豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软,闻起来很香】
2.豆腐皮用温水泡好软,切成细丝。杭椒,大葱切丝。大蒜切末。
3.油烧至八成,放入葱丝,蒜末,杭椒炒香。
4.放入豆腐皮,加老抽,耗油炒匀。
5.倒入豆渣,炒的时候有点干,边炒边加少量的水,以免糊锅。最后可根据自己的口味,如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀,放入适量的盐炒香便起锅了。
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小吃 豆渣
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