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素混豆渣

来源:好招商食品网 美食制作 孙浚溪  |  2023-01-29
主料:
豆渣1小碗

辅料:
豆腐皮半块杭椒5个

配料:
大葱适量大蒜适量适量蚝油2勺老抽适量

素混豆渣的做法步骤

1.豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软,闻起来很香】

2.豆腐皮用温水泡好软,切成细丝。杭椒,大葱切丝。大蒜切末。

3.油烧至八成,放入葱丝,蒜末,杭椒炒香。

4.放入豆腐皮,加老抽,耗油炒匀。

5.倒入豆渣,炒的时候有点干,边炒边加少量的水,以免糊锅。最后可根据自己的口味,如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀,放入适量的盐炒香便起锅了。


TAGS:小吃 豆渣
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